Online Sipariş

İç harcı ince köftelik bulgur ve çeşitli baharatlardan oluşan Antakya usulü Dhayrucet, yani Fellah Köftesi, Antakyalı annemiz tarafından özenle yoğrulur. Servis aşamasında ise vegan veya vejetaryen seçeneklerle hazırlanır; bol sarımsak, domates salçası, domates püresi, zeytinyağı, pul biber, nane ve tuz ile kavrulur. Mevsimine göre sebzeler, yeşillikler ve ekşili dokunuşlarla zenginleştirilir; yoğurtlu ve semizotlu şekilde sunulur. Koala Kaktüs mutfağında o gün hangi sebze, meyve ve yeşillik varsa, sunum da onların renkleri ve lezzetleriyle şekillenir.

Nohut unu, tahin, limon suyu, tuz /Kimyon, pul biber, turşu, domates, salatalık ve zeytinyağı ile servis edilir

Kurutulmuş kırmızı biber, ceviz / (mevsiminde) nar, Antakya'dan gelen yeni mahsül ceviz ve Antakya zeytinyağı ile servis edilir

Közlenmiş patlıcan, kapya biberi, domates, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı tuz.

Küçük patlıcanlar içerisinde ceviz, kırmızı biber, baharatlar, tuz. Zeytinyağı ve baharatlarla bekletilmiştir.

Salamura kekik, dilimlenmiş yeşil zeytin, kırmızı kapya biber, yeşil biber ve zeytinyağı

Mevsiminde kurutulmuş domates, zahter, susam, sarımsak, kimyon, ceviz içi ve zeytinyağı

Bakla ezmesi, limon suyu, taze kıyılmış maydanoz, pul biber, tuz, sarımsak, tahin

Kırma yeşil zeytin, salamura zahter, kurutulmuş domates, biber salçası, nar ekşisi, cherry domates, maydanoz, taze soğan, zeytinyağı

Tahin, su, maydanoz, sarımsak, limon, zeytinyağı, tuz

Dövülmüş kırmızı biber, maydanoz, taze soğan, kimyon, fesleğen, zeytinyağı, tuz

Abağannuc, Humus, Kekikli Zeytin Mezesi, Mekdus, Tarator, Zengin

Abağannuc, Atom Doske, Bakla Ezme, Humus, Mekdus, Muhammara, Zahterli Zeytin Salatası

(Randevulu - Gelmeden bir gün önce haber verilmeli) Antakya' dan domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, fesleğen çiçeği/ Kalın bulgur, taze soğan, taze nane, maydanoz ile hazırlanır. Silör salatalık, cherry domates ve turşu ile servis edilir.

(Randevulu - Gelmeden bir gün önce haber verilmeli) Antakya' dan domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, fesleğen çiçeği/ kinoa taze soğan, taze nane, mayda-noz ile hazırlanır. Silör salatalık, cherry domates ve turşu ile servis edilir

Köz patlıcan, tahin, tuzlu yoğurt, sarımsak zeytinyağı, tuz

Nohut unu, limon suyu, tahin, tuz. Antakya'dan gelen yeni mahsul ceviz ve tereyağı ile servis edilir.

Çeçil peyniri, dağ kekiği, zeytinyağı, biber salçası. cherry domates ve mevsiminde nar ile servis edilir.

Antakya'da, yörenin otları ile beslenen inek ya da keçi sütünden elde edilir. Geleneksel yöntemlerle odun ateşinde pişirilen süt, mayalanarak en lezzetli haline kavuşur. Üzerine kahvaltılık toz zahter karışımı ve zeytin yağı ile servis edilir.

Zahterli çökelek, domates, salatalık, maydanoz, biber, zeytinyağı, feslegen çiçeği

Mevsiminde kurutulmuş domates, zahter, susam, sarımsak, kimyon, ceviz içi ve zeytinyağı, tuzlu veya süzme yoğurt

Kereviz rende, sarımsak, tuz, süzme yoğurt, maydanoz, ceviz, limon, mayonez

Atom Doske / Yoğurtlu, Cevizli Kereviz, Kekikli Peynir Mezesi, Mütebbel, Tuzlu Yoğurt, Zahterli Çökelek Salatası

Özel ekmeğinde, dana eti, kapya biber, yeşil biber, sarımsak, maydanoz, karabiber, tuz

Özel ekmeğinde, tavuk eti, kapya biber, yeşil biber, sarımsak, maydanoz, karabiber, tuz

Dış kabuğunda, siniri alınmış dana eti ve bulgur. İçinde yağlı dana eti, soğan ve baharatlar

Dış kabuğunda, siniri alınmış dana eti ve bulgur. İçinde dana eti, soğan ve baharatlar, Zeytinyağında ezilmiş sarımsak ile servis edilir.

Dış kabuğunda, siniri alınmış dana eti ve bulgur. İçinde dana eti, soğan ve baharatlar.

Taşfırından, Kıyma, soğan, sarımsak, baharat

Taşfırından pişirilmiş, salça ve çeşitli baharat içeren ekmek

Lahmacun formunda, salça, çökelek ve baharat içerir

Ispanak, soğan, zeytinyağı, hamur

Ispanak, soğan, zeytinyağı, hamur

Taşfırından. Rezeneli, çörek otlu, zeytinyağlı börek

Antakya'dan özel peyniri, tereyağı ve şerbeti ile servis edilir.

Çifte kavrulmuş tahin ve Antakya'dan gelen yeni mahsül ceviz ile servis edilir

Antakya'dan ev yapımı ceviz reçeli, Antakya'dan gelen yeni mahsül ceviz ile servis edilir

Antakya'dan ev yapımı turunç reçeli, Antak- ya'dan gelen yeni mahsül ceviz ile servis edilir

Antakya'dan ev yapımı patlıcan - ceviz reçeli, Antakya'dan gelen yeni mahsül ceviz ile servis edilir

Humus, Zahterli Zeytin Salatası, Biberli Ekmek, Ispanaklı Börek